Erzurum un helvası
Tarifin tamamı30 dkResmî
Malzemeler
- 75 gTereyağı
- 330 gBuğday unu
- 250 gŞeker
- 100 gCeviz
Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Buğday unu%44
- Şeker%33
- Ceviz%13
- Tereyağı%10
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyip kısık ateşte, tencerenin dibini kazıyarak sürekli karıştırın ve yaklaşık 30 dakika kavurun.
30 dkUn sıcakken şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
Helvayı servis tabağına yayın. Kaşığın ucuyla bastırarak şekil verin, üzerine iri kıyılmış cevizi koyun. Hafif ısıtarak servis edin.
Bu tarif nereden geliyor
Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.
- TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1751 (Erzurum Ticaret Borsası)Erişim: 3 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026