Tatname
Tarifler

Erzincan sütlacı

6 kişilikResmî

Malzemeler

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Süt%44
  2. Su%25
  3. Kesme kadayıf tatlısı (hazır)%13
  4. Şeker%11
  5. Pirinç %4
  6. Buğday nişastası %2
  7. Yumurta sarısı %1
  8. Şekerli vanilin %0

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Pirinci yıkayıp süzün, suyla birlikte yumuşayana kadar pişirin.

  2. Sütten yaklaşık 200 ml ayırın. Kalan süte şekeri ve vanilini katıp pirincin üzerine aktarın, karıştırarak pişirmeye başlayın.

  3. Ayırdığınız süte nişastayı ve yumurta sarısını katıp iyice karıştırın. Bu karışımı kaynayan sütlaca azar azar ekleyin, karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.

  4. Sütlacı ocaktan alıp porsiyon kaplarına paylaştırın. Kapları 200 derece fırında üstü pişene kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.

    10 dk

  5. Üzerine kesme kadayıf tatlısını koyup servis edin.

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın