Emirdağ güveci
Malzemeler
- 3.000 gKuzu kuşbaşı
- 250 gSivri biber
- 1.000 gDomates
- 200 gSarımsak
- 25 gTuz
Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Kuzu kuşbaşı%67
- Domates%22
- Sivri biber %6
- Sarımsak %4
- Tuz %1
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Eti iri kuşbaşı doğrayıp kapaklı bir toprak güvece koyun. Kapağı kapatın ve 220-230 °C’deki fırında 1 saat pişirin.
1 saBiberi yaklaşık 3 cm, domatesi 8 parça olacak şekilde doğrayın.
Etin üzerine önce biberi, sonra domatesi ekleyin. Kabuğu soyulmamış sarımsak dişlerini ve tuzu üstüne eşit dağıtın.
Kapağı kapatıp 220-230 °C’de 45 dakika daha pişirin. Üstü kızarsın isterseniz son 15 dakikada kapağı açın.
45 dk
Bu tarif nereden geliyor
Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.
- TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 650 (Emirdağ Belediyesi)Erişim: 3 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026