Çankırı höşmerim tatlısı
Malzemeler
- 9 gTuz
- 70 gSu
- 250 gTereyağı
- 500 gBuğday unu
- 500 gBal
Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Bal%38
- Buğday unu%38
- Tereyağı%19
- Su %5
- Tuz %1
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Tuzla suyu küçük bir cezvede kaynatıp ılımaya bırakın.
Tereyağını geniş bir kapta kızdırın. Unu azar azar ekleyip helva gibi katı olana kadar karıştırarak kavurun.
Un kızarmadan ılıttığınız tuzlu suyu ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırarak, un kaşığa yapışmayacak kıvama gelene kadar pişirin.
Servis tabağına alıp kaşıkla bastırarak sıkıştırın. Üzerine petek balı koyup sıcak servis edin.
Bu tarif nereden geliyor
Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.
- TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 783 (Çankırı Belediyesi)Erişim: 3 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026