Tatname
Tarifler

Belen tava

3 kişilikResmî

Malzemeler

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Kuzu kuşbaşı%29
  2. Domates%23
  3. Soğan%12
  4. Su%12
  5. Kırmızı biber %7
  6. Sivri biber %7
  7. Kuyruk yağı %6
  8. Sarımsak %2
  9. Tuz %2
  10. Domates salçası %1
  11. Karabiber %0
  12. Kuru kekik %0
  13. Toz kırmızı biber %0

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Kuyruk yağını küçük küpler halinde doğrayıp kısık ateşte, tahta kaşıkla karıştırarak tamamen eriyene kadar ısıtın. Yanmasına izin vermeyin. Eriyen yağı ayırın.

    15 dk

  2. Biberleri, domatesi ve soğanı küp küp doğrayın. Sarımsağı hafifçe ezip ince kıyın. Hepsini bir güvece alın.

  3. Tuzu, karabiberi, toz biberi ve kekiği serpip karıştırın. Eti kuşbaşından biraz iri doğrayıp güvece ekleyin.

  4. Salçayı suyla karıştırıp güvecin içine dökün, her şeyi karıştırın.

  5. Eritilmiş yağı her yere eşit gelecek şekilde dökün. Üzerini yağlı kâğıtla örtüp 200 °C fırında üstü kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin.

    15 dk

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın