Tatname
Tarifler

Bartın Ramazan simidi

Tarifin tamamıResmî

Malzemeler

  • 1.000 gBuğday unu
  • 300 gSu 1. adımda
  • 8 gTuz
  • 8 gDut pekmezi
  • 600 gSu 3. adımda

Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Buğday unu%52
  2. Su%47
  3. Dut pekmezi %0
  4. Tuz %0

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Un, 300 ml su ve tuzu geniş bir kapta karıştırıp 40-45 dakika yoğurarak sert bir hamur elde edin.

    40 dk

  2. Hamuru 5-6 dakika dinlendirin, 30-40 g'lık bezelere bölüp yuvarlayın ve uçlarını birleştirerek simit şekli verin.

    5 dk

  3. Dut pekmezini 600 ml suyla açıp 12-15 dakika kaynatın. Karışım akışkan kalmalı. Soğuması için bekletin.

    12 dk

  4. Simitleri pekmezli karışımda 3-5 dakika bekletin, çıkarıp tahta üzerine dizin ve fırında 4-5 dakika kurutun.

    3 dk

  5. Simitleri 200 derece fırında, içi çekene kadar 30-40 dakika pişirin.

    30 dk

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın