Tatname
Tarifler

Antalya kabak tatlısı

Tarifin tamamıResmî

Malzemeler

  • 1.500 gBal kabağı
  • 600 gŞeker
  • 100 gTahin
  • 100 gCeviz
  • 42 gLimon

Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Bal kabağı%64
  2. Şeker%26
  3. Ceviz %4
  4. Tahin %4
  5. Limon %2

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Bal kabağını dilimleyip dış kabuğunu soyun. Her dilimi üç eşit parçaya bölün.

  2. Bal kabağı parçalarını şekere yatırıp yarım limonun suyunu ekleyin. Bekletin.

    12 sa

  3. Şekerli ve sulanmış bal kabağını kendi suyunda, ağır ateşte ters yüz ederek pişirin. Oluşan köpüğü alın. Şeker koyulaşıp kıvam alınca bırakın.

    2 sa

  4. Bal kabağını tepsiye alıp 175 °C'ye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

    15 dk

  5. Üzerine tahin dökün, ceviz serpin. Oda sıcaklığında servis edin.

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın