Tatname
Tarifler

Amasya kaypağı (piruhi)

5 kişilikResmî

Malzemeler

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Su%58
  2. Buğday unu%29
  3. Süzme yoğurt %5
  4. Tereyağı %3
  5. Maydanoz %2
  6. Domates salçası %1
  7. Yumurta %1
  8. Tuz %0
  9. Pul biber %0

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Maydanozu 3-5 mm boyunda ince doğrayın, süzme yoğurtla karıştırıp iç harcı hazırlayın.

  2. Tereyağını bir kapta eritin, salçayı ve pul biberi ekleyip kavurarak sosu hazırlayın.

  3. Un, tuz, yumurta ve suyla yumuşak bir hamur olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun, hamuru 4 bezeye bölün.

    10 dk

  4. Bezeleri yaklaşık 20x20 cm açıp 5x5 cm karelere kesin. Her karenin ortasına bir miktar harç koyup üçgen şeklinde kapatın, üzerine un serpip kurumaya bırakın.

  5. Kaynayan suda hamurları haşlayın, kevgirle çıkarıp tabağa alın, sosu dökün ve sıcak servis edin.

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın