Un, su, süt, ayçiçek yağı, yaş maya, yumurta ve tuzu geniş bir kapta iyice karıştırın. Hamur akışkan, pürüzsüz ve parlak olmalı.

• 500 g Buğday unu4¾ su bardağı
• 250 g Su1¼ su bardağı
• 258 g Süt1¼ su bardağı
• 46,1 g Ayçiçek yağı¼ su bardağı
• 30 g Yaş maya
• 50 g Yumurta1 adet
• 10 g Tuz½ yemek kaşığı