Alaca cızlağı
6 kişilikResmî
Malzemeler
- 500 gBuğday unu
- 250 gSu
- 258 gSüt
- 46,1 gAyçiçek yağı
- 30 gYaş maya
- 50 gYumurta
- 10 gTuz
- 30 gTereyağı
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Buğday unu%43
- Süt%22
- Su%21
- Yumurta %4
- Ayçiçek yağı %4
- Tereyağı %3
- Yaş maya %3
- Tuz %1
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Un, su, süt, ayçiçek yağı, yaş maya, yumurta ve tuzu geniş bir kapta iyice karıştırın. Hamur akışkan, pürüzsüz ve parlak olmalı.
Kepçeyle 50-100 g kadar hamur alıp sıcak sac ya da tavaya dökün. Ara sıra çevirerek yaklaşık 3 dakikada pişirin.
3 dkSıcak servis edin. Dilerseniz üzerine tereyağı sürün.
Bu tarif nereden geliyor
Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.
- TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1531 (Alaca Belediyesi)Erişim: 2 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026