Akşehir peynir baklavası
Malzemeler
- 100 gYumurta
- 700 gBuğday unu
- 206 gSüt
- 42 gLimon
- 64,5 gAyçiçek yağı
- 6 gTuz
- 400 gBuğday nişastası
- 800 gLor peyniri
- 500 gTereyağı
- 1.500 gŞeker
- 1.000 gSu
- 5,2 gLimon suyu
Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Şeker%28
- Su%19
- Lor peyniri%15
- Buğday unu%13
- Tereyağı%9
- Buğday nişastası%8
- Süt %4
- Yumurta %2
- Ayçiçek yağı %1
- Limon %1
- Tuz %0
- Limon suyu %0
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Yumurta, un, süt, yarım limonun suyu, sıvı yağ ve tuzu karıştırıp yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.
Hamuru 14 bezeye bölün, her bezeyi nişastayla açın. Yufkaların 7'sini tepsiye dizin, lor peynirini üzerlerine yayın, kalan 7 yufkayı üste koyup kare kare kesin.
Üzerine tereyağını gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 °C fırında pişirin.
Şeker, su ve limon suyuyla şerbeti hazırlayın.
Fırından çıkan baklava soğuyunca sıcak şerbeti üzerine dökün, çekmesi için kısa bir süre bekletin ve ılık servis edin.
Bu tarif nereden geliyor
Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.
- TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 978 (Akşehir Belediyesi)Erişim: 3 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026