Tatname
Tarifler

Afyonkarahisar mercimekli pilav

6 kişilikResmî

Malzemeler

  • 500 gYeşil mercimek
  • 1.000 gSu
  • 300 gBulgur
  • 11 gTuz
  • 55,3 gHaşhaş yağı

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Su%54
  2. Yeşil mercimek%27
  3. Bulgur%16
  4. Haşhaş yağı %3
  5. Tuz %1

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Yeşil mercimeği yıkayıp 15 dakika bekletin, süzün.

    15 dk

  2. Mercimeği tencereye alıp 500 ml ılık su ekleyin, kısık ateşte 30 dakika haşlayın. Ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin.

    30 dk

  3. Ayrı tencerede 200 ml suyu kaynatın. Yıkanmış bulguru, tuzu, haşlanmış mercimeği (suyuyla) ve 300 ml su ekleyip kısık ateşte 30 dakika pişirin.

    30 dk

  4. Haşhaş yağını kızdırıp pilavın üzerine gezdirin, karıştırın.

  5. Tencere ile kapak arasına kâğıt havlu koyup 15 dakika dinlendirin, sıcak servis edin.

    15 dk

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın