{
  "bicim": "tatname.tarif/1",
  "adres": "https://tatname.com/tr/tarif/afyonkarahisar-mercimekli-pilav",
  "kod": "afyonkarahisar-mercimekli-pilav",
  "ad": "Afyonkarahisar mercimekli pilav",
  "dil": "tr",
  "surum": {
    "no": 1,
    "yayin": "2026-11-01T00:00:00+00:00"
  },
  "rozet": "resmi",
  "dogrulayan": null,
  "kategori": "pilav_makarna",
  "kisi": 6,
  "hazirlik_dakika": null,
  "pisirme_dakika": null,
  "malzemeler": [
    {
      "sira": 1,
      "ad": "Yeşil mercimek",
      "gram": 500,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 3
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 162.307,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 172420 (Lentils, raw), 1 cup = 192 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 12.173,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 172420 (Lentils, raw), 1 tablespoon = 12 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "ad": "Su",
      "gram": 1000,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 200.179,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 175103 (Beverages, water, tap, municipal), 1 fl oz = 29.6 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "ad": "Bulgur",
      "gram": 300,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 2.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 118.349,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 170688 (Bulgur, dry), 1 cup = 140 g; 200 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "ad": "Tuz",
      "gram": 11,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "yemek_kasigi",
        "miktar": 0.5
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 6.087,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tsp = 6 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 246.843,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 cup = 292 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 18.26,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 173468 (Salt, table), 1 tbsp = 18 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    },
    {
      "sira": 5,
      "ad": "Haşhaş yağı",
      "gram": 55.286,
      "ev_olcusu": {
        "olcu": "su_bardagi",
        "miktar": 0.25
      },
      "karsiliklar": [
        {
          "olcu": "cay_kasigi",
          "gram": 4.565,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171423 (Oil, poppyseed), 1 tsp = 4.5 g; 5 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "su_bardagi",
          "gram": 184.287,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171423 (Oil, poppyseed), 1 cup = 218 g; 200 ml'ye oranlandı"
        },
        {
          "olcu": "yemek_kasigi",
          "gram": 13.796,
          "kaynak": "USDA FDC SR Legacy 171423 (Oil, poppyseed), 1 tbsp = 13.6 g; 15 ml'ye oranlandı"
        }
      ]
    }
  ],
  "adimlar": [
    {
      "sira": 1,
      "metin": "Yeşil mercimeği yıkayıp 15 dakika bekletin, süzün.",
      "dakika": 15,
      "malzemeler": [
        1
      ]
    },
    {
      "sira": 2,
      "metin": "Mercimeği tencereye alıp 500 ml ılık su ekleyin, kısık ateşte 30 dakika haşlayın. Ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin.",
      "dakika": 30,
      "malzemeler": [
        2
      ]
    },
    {
      "sira": 3,
      "metin": "Ayrı tencerede 200 ml suyu kaynatın. Yıkanmış bulguru, tuzu, haşlanmış mercimeği (suyuyla) ve 300 ml su ekleyip kısık ateşte 30 dakika pişirin.",
      "dakika": 30,
      "malzemeler": [
        3,
        4
      ]
    },
    {
      "sira": 4,
      "metin": "Haşhaş yağını kızdırıp pilavın üzerine gezdirin, karıştırın.",
      "dakika": null,
      "malzemeler": [
        5
      ]
    },
    {
      "sira": 5,
      "metin": "Tencere ile kapak arasına kâğıt havlu koyup 15 dakika dinlendirin, sıcak servis edin.",
      "dakika": 15,
      "malzemeler": []
    }
  ],
  "alerjenler": {
    "kodlar": [],
    "tamam": false
  },
  "enerji": {
    "kcal_kisi": null,
    "kaynaklar": []
  },
  "kaynaklar": [
    {
      "ad": "TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1120 (Afyonkarahisar Belediyesi)",
      "adres": "https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/4466",
      "erisim": "2026-11-02"
    }
  ],
  "deneme": false
}