Bayat ekmeği ıslatıp suyunu sıkın. Un, tuz ve suyla birlikte sert bir hamur yoğurun, üzerini örtüp dinlendirin.

• 750 g Buğday unu7 su bardağı
• 120 g Ekmek
• 250 g Su1¼ su bardağı
• 8 g Tuz1¼ çay kaşığı