Kıymayı, kuyruk yağını, pul biberi ve tuzu birlikte iyice yoğurun.

• 1.000 g Kuzu kıyma
• 100 g Kuyruk yağı
• 5,4 g Pul biber1 yemek kaşığı
• 9,1 g Tuz½ yemek kaşığı