Yumurtalı tepsi kumbiği
4 kişilikEserden: Yüksel Işık, Tunceli Mutfağı (2012)
Malzemeler
- 500 gBuğday unu
- 413 gSüt
- 150 gYumurta
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Buğday unu%47
- Süt%39
- Yumurta%14
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Yumurta ve sütü una katıp yoğurun.
Hamura baklava biçimini verin, tepsiye yerleştirin.
Tepsiyi ateşin üstüne alıp sacla kapatın, sacın üstüne de ateş yakın. Hamur iki ateşin arasında pişsin.
Bu tarif nereden geliyor
Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (Yüksel Işık, Tunceli Mutfağı (2012)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.
- Yüksel Işık, Tunceli Mutfağı (2012)Erişim: 4 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026