Tatname
Tarifler

Yoğurtlu yumurta

6 kişilik5 dkEserden: Nermin Erkoyuncu, Konya İli Çumra ve Karapınar İlçelerinde Türkmen Yemekleri ve Yemek Kültürü Üzerine Bir Araştırma (Selçuk Üniversitesi yüksek lisans tezi, 2006)

Malzemeler

  • 500 gSüzme yoğurt
  • 6 gTuz 1. adımda
  • 200 gSu
  • 150 gTereyağı
  • 300 gYumurta
  • 3 gTuz 2. adımda

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Süzme yoğurt%43
  2. Yumurta%26
  3. Su%17
  4. Tereyağı%13
  5. Tuz %1

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Yoğurdu tuz ve suyla ezin.

  2. Tereyağını kızartın, yumurtaları kırıp tuzu serpin ve pişirin.

  3. Yumurtaları yoğurdun üstüne dökün. Sıcak servis edin.

Bu tarif nereden geliyor

Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (Nermin Erkoyuncu, Konya İli Çumra ve Karapınar İlçelerinde Türkmen Yemekleri ve Yemek Kültürü Üzerine Bir Araştırma (Selçuk Üniversitesi yüksek lisans tezi, 2006)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın