Tatname
Tarifler

Yeşil mercimek çorbası

10 kişilikEserden: T.C. Millî Eğitim Bakanlığı, Türk Mutfağına Özgü Çorbalar (2019)

Malzemeler

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Kemik suyu%85
  2. Soğan%8
  3. Yeşil mercimek %3
  4. Tereyağı %2
  5. Yumurta sarısı %1
  6. Tuz %0

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Mercimeği en az 8 saat önce ıslatın, sonra haşlayın.

  2. Tencerede tereyağını yakmadan eritin, ince küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşmeden kavurun.

  3. Haşladığınız mercimeği, et suyunu ve tuzu ekleyip pişirmeye bırakın.

  4. Ayrı bir kâsede yumurta sarısını yarım su bardağı çorba suyuyla iyice karıştırın.

  5. Yaklaşık 10 dakika kaynadıktan sonra terbiyeyi ekleyin ve kaynatmadan ocaktan alın.

    10 dk

Bu tarif nereden geliyor

Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (T.C. Millî Eğitim Bakanlığı, Türk Mutfağına Özgü Çorbalar (2019)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın