Yayladağı Şenköy helvası
10 kişilikTescil başvurusu
Malzemeler
- 1.000 gKünefelik peynir
- 250 gBuğday unu
- 750 gŞeker
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Künefelik peynir%50
- Şeker%38
- Buğday unu%13
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Peyniri 2-4 cm'lik küpler halinde doğrayıp tencereye alın. Kısık ateşte tahta kaşıkla karıştırarak tamamen eriyip pürüzsüz hale gelmesini sağlayın.
Eriyen peyniri kaşıkla uzayana kadar çekin. Unu azar azar ekleyip kısık ateşte karıştırmaya devam edin, karışım sarıya dönsün.
Şekeri yavaş yavaş katın. Dibine tutmasın diye sürekli karıştırın, helva açık sarı ve parlak olunca sıcak servis edin.
Bu tarif nereden geliyor
Tescil başvurusu: henüz tescil edilmemiş TÜRKPATENT başvuru belgesine dayanır.
- TÜRKPATENT Resmî Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün Adı Bülteni sayı 224, başvuru no C2024/000079 (Hatay Valiliği)Erişim: 4 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026