Tatname
Tarifler

Van ayran aşı

8 kişilikResmî

Malzemeler

  • 200 gDövme buğday
  • 196 gKabak
  • 100 gIspanak
  • 500 gYoğurt
  • 30 gBuğday unu
  • 50 gYumurta
  • 800 gSu
  • 100 gTereyağı
  • 10 gTuz

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Su%40
  2. Yoğurt%25
  3. Dövme buğday%10
  4. Kabak%10
  5. Ispanak %5
  6. Tereyağı %5
  7. Yumurta %3
  8. Buğday unu %2
  9. Tuz %1

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Dövme buğdayı ve küp doğradığınız kabağı ayrı tencerelerde haşlayın.

  2. Başka bir tencerede suyu, unu, yoğurdu, tuzu ve yumurtayı iyice karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.

  3. Kaynayınca ateşi kısın, haşlanmış buğday ve kabağı ekleyip 5 dakika pişirin.

    5 dk

  4. Ispanağı 1,5 cm boyunda doğrayıp ekleyin. Yumuşayınca tereyağını katıp 5 dakika daha kaynatın, sıcak servis edin.

    5 dk

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın