Soğan miklası
Tarifin tamamıEserden: Ayşe Us, Saliha Havva Demirat, Serpil Kırotu, Vesile Eren (derleyenler), Beyşehir Mutfağı (2015)
Malzemeler
- 440 gSoğan
- 200 gYumurta
- 1,8 gPul biber
- 6,1 gTuz
- 41,4 gAyçiçek yağı
Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Soğan%64
- Yumurta%29
- Ayçiçek yağı %6
- Tuz %1
- Pul biber %0
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Soğanları yağda iyice kavurun.
Pul biberi ve tuzu ekleyin, soğanlar yumuşayana dek pişirin.
Yumurtaları birer birer soğanın üstüne kırın, pişince ocaktan alın.
Bu tarif nereden geliyor
Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (Ayşe Us, Saliha Havva Demirat, Serpil Kırotu, Vesile Eren (derleyenler), Beyşehir Mutfağı (2015)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.
- Ayşe Us, Saliha Havva Demirat, Serpil Kırotu, Vesile Eren (derleyenler), Beyşehir Mutfağı (2015)Erişim: 4 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026