Tatname
Tarifler

Sandıklı haşhaşlı tahinli pidesi

1 kişilikResmî

Malzemeler

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Su%44
  2. Buğday unu%33
  3. Haşhaş ezmesi%8
  4. Tahin%8
  5. Ayçiçek yağı %5
  6. Ekşi maya %2
  7. Şeker %0
  8. Tuz %0

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Haşhaş ezmesi, tahin, ayçiçek yağı ve şekeri bir kapta karıştırıp iç harcı hazırlayın.

  2. Elenmiş una ekşi maya ve tuzu katın, suyu yavaş yavaş ekleyip yumuşak, düzgün bir hamur yoğurun.

  3. Hamuru 400 g'lık bezelere ayırıp oklavayla yaklaşık 10 cm genişliğinde açın. Üzerine iç harcı sürüp 4 kat katlayın, 1,5 saat dinlendirin.

    1 sa 30 dk

  4. Dinlenen hamuru 40-50 cm uzunluğunda açıp taş fırında 8 dakika pişirin.

    8 dk

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın