Tatname
Tarifler

Sandıklı alacaşı

4 kişilikResmî

Malzemeler

  • 300 gYeşil mercimek
  • 1.000 gSu 1. adımda
  • 220 gSoğan
  • 92,1 gAyçiçek yağı
  • 20 gBuğday unu
  • 10 gDomates salçası
  • 200 gSu 4. adımda
  • 70 gBulgur
  • 15 gTuz
  • 10 gKuru nane

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Su%62
  2. Yeşil mercimek%15
  3. Soğan%11
  4. Ayçiçek yağı %5
  5. Bulgur %4
  6. Buğday unu %1
  7. Tuz %1
  8. Domates salçası %1
  9. Kuru nane %1

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Yeşil mercimeği yıkayıp ayıklayın, 1 litre suyla düdüklü tencerede 1 saat haşlayın.

    1 sa

  2. Yayvan bir tencerede doğranmış soğanı yağda hafif pembeleşene kadar kavurun.

  3. Unu ve salçayı ekleyip kavurun.

  4. Sıcak suyu ekleyin; karışım kaynamaya başlayınca bulguru katın.

  5. Bulgur suyunu tamamen çekmeden haşladığınız mercimeği ekleyin, tuzu katın. Mercimek ve bulgur iyice pişene kadar ara sıra karıştırıp yanmasını önleyin.

  6. Su tamamen çekilmeden hemen önce son kez karıştırıp kuru naneyi serpin, kısık ateşte pişirmeye devam edin. Üstü kaymaklanınca pişirdiğiniz tencerede, üstünü bozmadan sıcak servis edin.

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın