Tatname
Tarifler

Suya salma tekniğiyle pirinç pilavı

Tarifin tamamıEserden: T.C. Millî Eğitim Bakanlığı, Pilavlar (2019)

Malzemeler

  • 330 gPirinç
  • 601 gSu
  • 5 gTuz
  • 100 gMargarin

Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Su%58
  2. Pirinç%32
  3. Margarin%10
  4. Tuz %0

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Pilav tenceresine suyu, tuzu ve margarini koyup yüksek ateşte kaynatın.

  2. Islatılıp yıkanmış pirinci katıp karıştırın, kapağı kapatın. Birkaç taşım kaynadıktan sonra ateşi adım adım azaltın; su çekilene kadar karıştırmadan pişirin.

  3. Bir çatalla taneleri deneyin; yumuşamışsa altını kapatın. Hâlâ sertse biraz sıcak su gezdirin.

  4. Tencere ağzını kalın, düz bir kâğıtla ya da kâğıt havluyla sıkı biçimde örtüp pilavı 30 dakika demlendirin.

    30 dk

  5. Sofraya vermeden önce pilavı kevgirle birkaç kez alttan üste çevirin.

Bu tarif nereden geliyor

Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (T.C. Millî Eğitim Bakanlığı, Pilavlar (2019)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın