Saç arası
6 kişilik20 dkEserden: Nermin Erkoyuncu, Konya İli Çumra ve Karapınar İlçelerinde Türkmen Yemekleri ve Yemek Kültürü Üzerine Bir Araştırma (Selçuk Üniversitesi yüksek lisans tezi, 2006)
Malzemeler
- 170 gKaymak
- 110 gBuğday unu
- 3 gTuz
- 20 gTereyağı
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Kaymak%56
- Buğday unu%36
- Tereyağı %7
- Tuz %1
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Kaymağı unla ve tuzla birlikte iyice çırpın.
Tavadaki tereyağını iyice kızdırın.
Hamuru tavaya ince dökün ve kızartın.
Bu tarif nereden geliyor
Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (Nermin Erkoyuncu, Konya İli Çumra ve Karapınar İlçelerinde Türkmen Yemekleri ve Yemek Kültürü Üzerine Bir Araştırma (Selçuk Üniversitesi yüksek lisans tezi, 2006)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.
- Nermin Erkoyuncu, Konya İli Çumra ve Karapınar İlçelerinde Türkmen Yemekleri ve Yemek Kültürü Üzerine Bir Araştırma (Selçuk Üniversitesi yüksek lisans tezi, 2006)Erişim: 4 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026