Pürtüklü bambam çorbası
Malzemeler
- 1.250 gSu
- 200 gBuğday unu
- 75 gSoğan
- 30 gAyçiçek yağı
- 10 gTuz
Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Su%80
- Buğday unu%13
- Soğan %5
- Ayçiçek yağı %2
- Tuz %1
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Soğanı küp doğrayın, ayçiçek yağında pembeleşene dek kavurun.
Suyun 1000 gramını katıp kaynamaya bırakın.
Unu kalan 250 g suyla karıştırın; bu karışımı kaynamakta olan tencereye katın.
Tel çırpıcıyla karıştırıp tuzu katın; 15 dakika boyunca karıştırmayı sürdürün, ardından sıcak servis edin.
15 dk
Bu tarif nereden geliyor
Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (Batı Karadeniz Kalkınma Birliği, Batı Karadeniz'in Yöresel Lezzetleri); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.
- Batı Karadeniz Kalkınma Birliği, Batı Karadeniz'in Yöresel LezzetleriErişim: 4 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026