Peynir höşmerimi
Tarifin tamamıEserden: A. Süheyl Ünver, Tarihte 50 Türk Yemeği (1948)
Malzemeler
- 1.283 gTeleme
- 64,1 gBuğday unu
Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Teleme%95
- Buğday unu %5
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Telemeyi tencerede ufalayıp orta ateşte kaşıkla karıştırmaya başlayın.
Peynir erimeye ve kaynamaya başlayınca unu azar azar ekleyip karıştırmayı bırakmayın; peynir sakız gibi uzayıp yağını bırakana kadar pişirin, sonra ocaktan alın.
Bu tarif nereden geliyor
Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (A. Süheyl Ünver, Tarihte 50 Türk Yemeği (1948)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.
- A. Süheyl Ünver, Tarihte 50 Türk Yemeği (1948)Erişim: 4 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026