Un, su, maya ve tuzu yoğurup yaklaşık 1 kg ağırlığında hamur hazırlayın.

• 660 g Buğday unu6¼ su bardağı
• 360 g Su1¾ su bardağı
• 15 g Yaş maya
• 15 g Tuz¾ yemek kaşığı