Miyane çorbası
Malzemeler
- 14,4 gTereyağı
- 211 gBuğday unu
- 3.000 gSu
- 165 gPirinç
Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Su%88
- Buğday unu %6
- Pirinç %5
- Tereyağı %0
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Tencerede tereyağını eritin.
Unu azar azar ekleyip karıştırarak pembeleşene kadar kavurun.
Ocağı kapatın; karışım ılıyınca 3 litre suyu karıştırarak ekleyin.
Ocağı yeniden açıp pirinci ekleyin, kaynayana kadar karıştırın.
Pirinç pişince ocaktan alın.
Bu tarif nereden geliyor
Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (Ankara Üniversitesi Çankırı Meslek Yüksekokulu, Çankırı Yöresi Yemek Kültürü); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.
- Ankara Üniversitesi Çankırı Meslek Yüksekokulu, Çankırı Yöresi Yemek KültürüErişim: 4 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026