Tatname
Tarifler

Midyat tandır ekmeği

1 kişilik30 dkResmî

Malzemeler

  • 400 gBuğday unu
  • 200 gSu
  • 12 gYaş maya
  • 12 gTuz

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Buğday unu%64
  2. Su%32
  3. Tuz %2
  4. Yaş maya %2

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Unu bir kaba koyun, ılık su, maya ve tuzu ekleyip 45 dakika yoğurun.

    45 dk

  2. Hamurun üzerine un serpip örtün, 2 saat mayalanmaya bırakın.

    2 sa

  3. Mayalanan hamura daire şekli verin, 15 dakika dinlendirin.

    15 dk

  4. Şekil verdiğiniz hamuru tandırın iç yüzeyine yapıştırıp 30 dakika pişirin.

    30 dk

  5. Pişen ekmeği tandırdan alın, alt ve üstünü fırçayla temizleyin, üzerini örtüp bir saat dinlendirin.

    1 sa

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın