Tatname
Tarifler

Mengen kedibatmaz

6 kişilikResmî

Malzemeler

  • 240 gMısır unu
  • 120 gBuğday unu
  • 1.200 gSu
  • 4 gTuz
  • 40 gTereyağı
  • 150 gCeviz

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Su%68
  2. Mısır unu%14
  3. Ceviz%9
  4. Buğday unu %7
  5. Tereyağı %2
  6. Tuz %0

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Mısır ununu ve buğday ununu karıştırın.

  2. Bir tencerede suyu kaynatıp tuzu ekleyin.

  3. Un karışımını topaklanmasın diye sürekli karıştırarak ekleyin. Püre kıvamındaki hamuru yaklaşık 8 dakika pişirin.

    8 dk

  4. Tereyağını eritip dövülmüş cevizi içinde kızartın.

  5. Pişen hamurun yarısını servis tabağına alıp kaşıkla şekil verin, üzerine sosun yarısını dökün. Kalan hamur ve sosla aynısını bir kez daha yapıp servis edin.

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın