Tatname
Tarifler

Menemen menemeni

2 kişilikResmî

Malzemeler

  • 27,4 gZeytinyağı
  • 350 gDomates
  • 200 gSoğan
  • 50 gSivri biber
  • 100 gYumurta
  • 2 gTuz
  • 1 gKarabiber

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Domates%48
  2. Soğan%27
  3. Yumurta%14
  4. Sivri biber %7
  5. Zeytinyağı %4
  6. Tuz %0
  7. Karabiber %0

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Zeytinyağını tavada 2 dakika ısıtın. Küçük doğranmış soğanı ekleyip orta-kısık ateşte pembeleşip yumuşayana kadar 15 dakika sotelein.

    15 dk

  2. Biberleri ince halkalar halinde doğrayıp ekleyin. Domatesin yarısını küçük doğrayın, yarısını rendeleyip tavaya katın. Sos kıvamına gelene kadar kısık ateşte 5 dakika pişirin.

    5 dk

  3. Tuzu ekleyip karıştırın. Ortada bir boşluk açıp yumurtaları kırın ve fazla dağıtmadan kısık ateşte 2 dakika pişirin; sarısı sulu kalsın.

    2 dk

  4. Üzerine karabiber serpip sulu haliyle servis edin.

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın