Tatname
Tarifler

Lolaz bostanası

1 kişilikEserden: ŞURKAV, Dünyanın En Eski Mutfağı Şanlıurfa Yemek Kitabı (2014)

Malzemeler

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Börülce (loğlaz)%53
  2. Limon suyu%27
  3. Maydanoz%8
  4. Taze soğan%8
  5. Pul biber %3
  6. Tuz %2

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Lolazı yıkayıp ayıklayın, bol suda yumuşayana kadar haşlayın, suyunu süzün.

  2. Yeşil soğanla maydanozu ayıklayıp ince ince doğrayın.

  3. Lolazı ve doğradığınız yeşillikleri bir kaba alın.

  4. Limon suyu, tuz ve pul biberi karıştırıp sos yapın. Sosu kaba döküp iyice karıştırın, servis edin.

Bu tarif nereden geliyor

Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (ŞURKAV, Dünyanın En Eski Mutfağı Şanlıurfa Yemek Kitabı (2014)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın