Kuymak (pekmezli un tatlısı)
6 kişilikEserden: T.C. Amasya Valiliği, Amasya Mutfağı (2010)
Malzemeler
- 250 gTereyağı
- 250 gÜzüm pekmezi
- 100 gBuğday unu
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Tereyağı%42
- Üzüm pekmezi%42
- Buğday unu%17
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Tereyağını bir tencerede iyice ısıtın.
Pekmezi ekleyip kaynatın.
Eleğe alınmış unu ekleyin ve sürekli karıştırarak helva kıvamına gelene kadar pişirin. Sıcak servis edin.
Bu tarif nereden geliyor
Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (T.C. Amasya Valiliği, Amasya Mutfağı (2010)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.
- T.C. Amasya Valiliği, Amasya Mutfağı (2010)Erişim: 4 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026