Tatname
Tarifler

Kurut çorbası

1 kişilik30 dkEserden: ŞURKAV, Dünyanın En Eski Mutfağı Şanlıurfa Yemek Kitabı (2014)

Malzemeler

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Kurut%57
  2. Dövme buğday%43

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Kurut ile dövmeyi bir gece önceden suda bekletin.

  2. Ertesi gün dövmeyi bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın.

  3. Kurutu ayrı bir kapta ezip akışkan bir kıvama gelene dek karıştırın.

  4. Ezilmiş kurutu dövmenin üzerine ekleyin, kaynayınca çorba kıvamına gelene kadar pişirip kaseye alın.

Bu tarif nereden geliyor

Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (ŞURKAV, Dünyanın En Eski Mutfağı Şanlıurfa Yemek Kitabı (2014)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın