Tatname
Tarifler

Konya zerdesi

4 kişilik52 dkResmî

Malzemeler

  • 0,2 gSafran
  • 15 gSu 1. adımda
  • 150 gPirinç
  • 750 gSu 3. adımda
  • 300 gŞeker

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Su%63
  2. Şeker%25
  3. Pirinç%12
  4. Safran %0

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Bir gün önceden safranı küçük bir kapta suda ıslatın.

  2. Pirinci yıkayın. Üstünü örtecek kadar ılık su koyun, su soğuyana kadar bekletin. Sonra yeniden yıkayıp tencereye alın.

  3. Suyu ekleyin. Çok hafif ateşte, pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin.

    30 dk

  4. Şekerin yarısını ekleyin. Kaynayınca kalanını da ekleyin, koyulaşana kadar 10-15 dakika pişirin.

    10 dk

  5. Safranı ekleyin, 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

    2 dk

  6. Kapağı kapalı 10-15 dakika dinlendirin. Ilık servis edin.

    10 dk

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın