Un, ılık su, sıvı yağ, tereyağı, maya ve tuzu karıştırıp hamur yoğurun. Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın.

• 1.000 g Buğday unu9½ su bardağı
• 350 g Su1¾ su bardağı
• 115 g Ayçiçek yağı½ su bardağı
• 200 g Tereyağı1 su bardağı
• 10 g Kuru maya¾ yemek kaşığı
• 10 g Tuz½ yemek kaşığı