Konya köftü
4 kişilikResmî
Malzemeler
- 318 gÜzüm pekmezi
- 100 gSu
- 100 gBuğday unu
- 50 gTereyağı
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Üzüm pekmezi%56
- Buğday unu%18
- Su%18
- Tereyağı%9
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Üzüm pekmezi ve suyu yapışmaz bir tavaya alın. Pekmez kaynayana kadar bekleyin ve 5 dakika kadar kaynatın.
5 dkUnu yavaş yavaş ekleyip kısık ateşte tahta kaşıkla sürekli karıştırın. Katı kıvama gelip karıştırmak zorlaşınca ocaktan alın.
Servis tabağına alıp kaşığın tersiyle şekil verin.
Tereyağını ayrı bir kapta eritip sıcak köftünün üzerine dökerek servis edin.
Bu tarif nereden geliyor
Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.
- TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1692 (Konya Büyükşehir Belediyesi)Erişim: 3 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026