Konya fırın kebabı
Tarifin tamamıResmî
Malzemeler
- 1.000 gKuzu kuşbaşı
- 20 gTuz
Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Kuzu kuşbaşı%98
- Tuz %2
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Kemiksiz kuzu etini pişirmeden bir gün önce hazırlayıp dinlendirin.
Geniş bir tepsiye (tercihen bakır) tuzu serpin, etleri ekleyip tuzla iyice karıştırın.
Tepsiyi iyice ısıtılmış fırına verin. Pişerken 3-4 dakikada bir etleri ahşap çubukla alt üst edin; et pişip kızarana kadar sürdürün.
Bu tarif nereden geliyor
Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.
- TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 1113 (Konya Büyükşehir Belediyesi)Erişim: 3 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026