Kenger kavurması
4 kişilikEserden: Yüksel Işık, Tunceli Mutfağı (2012)
Malzemeler
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Kenger%66
- Soğan%14
- Tereyağı%13
- Yumurta %7
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Kengeri temizleyip iyice haşlayın.
Bir yandan soğanı tereyağında kavurun.
Haşlanan kengeri soğanın içine ekleyip birlikte pişirmeye devam edin.
İyice piştikten sonra yumurtaları kırıp servis edin.
Bu tarif nereden geliyor
Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (Yüksel Işık, Tunceli Mutfağı (2012)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.
- Yüksel Işık, Tunceli Mutfağı (2012)Erişim: 4 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026