Kayısı kavurması
6 kişilik15 dkEserden: Nermin Erkoyuncu, Konya İli Çumra ve Karapınar İlçelerinde Türkmen Yemekleri ve Yemek Kültürü Üzerine Bir Araştırma (Selçuk Üniversitesi yüksek lisans tezi, 2006)
Malzemeler
- 300 gKuru kayısı
- 800 gSu
- 144 gŞeker
- 100 gTereyağı
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Su%60
- Kuru kayısı%22
- Şeker%11
- Tereyağı%7
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Kuru kayısıları yıkayın, tencereye alın, suyu ekleyin ve kaynatın.
Su çekilmeye yaklaşınca şekeri ilave edip pişirin.
Kayısıları servis tabağına alın.
Tereyağını kızartıp kayısıların üstüne gezdirin ve sıcak servis edin.
Bu tarif nereden geliyor
Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (Nermin Erkoyuncu, Konya İli Çumra ve Karapınar İlçelerinde Türkmen Yemekleri ve Yemek Kültürü Üzerine Bir Araştırma (Selçuk Üniversitesi yüksek lisans tezi, 2006)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.
- Nermin Erkoyuncu, Konya İli Çumra ve Karapınar İlçelerinde Türkmen Yemekleri ve Yemek Kültürü Üzerine Bir Araştırma (Selçuk Üniversitesi yüksek lisans tezi, 2006)Erişim: 4 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026