Tatname
Tarifler

Kaşık helva

4 kişilik1 sa 30 dkEserden: Aydoğdu A., Mızrak M., Yöresel Yemeklerin Sürdürülebilirliğinde Standart Reçetelendirmenin Önemi: Kastamonu Mutfağı Örneği (2017)

Malzemeler

  • 250 gTereyağı
  • 500 gBuğday unu
  • 700 gŞeker

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Şeker%48
  2. Buğday unu%34
  3. Tereyağı%17

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Ocağı kısıp tereyağını yavaşça eritin, erince unu ekleyin.

  2. Unu 45-50 dakika boyunca kısık ateşte durmadan karıştırarak kavurun.

    45 dk

  3. Toz şekeri ekleyin ve tahta bir kaşıkla una iyice yedirin. 5-10 dakika karıştırın.

    5 dk

  4. Karışımdan kaşıkla parçalar alıp tepsiye dizin, soğumasını bekleyin.

Bu tarif nereden geliyor

Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (Aydoğdu A., Mızrak M., Yöresel Yemeklerin Sürdürülebilirliğinde Standart Reçetelendirmenin Önemi: Kastamonu Mutfağı Örneği (2017)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.

Son hâli: 4 Kasım 2026

Bu tarifin 2 hâli var. Neler değişti?

Tarifi alın