Un, ılık su, maya ve tuzu homojen bir hamur olana kadar yoğurun.

• 1.000 g Buğday unu9½ su bardağı
• 350 g Su1¾ su bardağı
• 10 g Kuru maya¾ yemek kaşığı
• 10 g Tuz½ yemek kaşığı