Tatname
Tarifler

Hatay tel kadayıfı

Tarifin tamamıResmî

Malzemeler

  • 1.000 gBuğday unu
  • 1.000 gSu

Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Buğday unu%50
  2. Su%50

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Un ve suyu geniş bir kapta çırpıcı ya da mikserle akışkan bir hamur olana kadar karıştırın.

  2. Hamuru kadayıf sacının cezvesine koyun. Sac ısınınca temiz bir bezle silin ve hızla çevirin. Cezvenin vanasını açıp hamuru ince deliklerden dönen sacın üzerine akıtın; yaklaşık 1 dakikada ince teller pişer. Temiz bir bezle sacdan alın.

    1 dk

  3. Kuruması önlemek için pişen telleri bir bez arasında saklayın.

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın