Tatname
Tarifler

Haşlama tekniğiyle pirinç pilavı

Tarifin tamamıEserden: T.C. Millî Eğitim Bakanlığı, Pilavlar (2019)

Malzemeler

  • 330 gPirinç
  • 801 gSu
  • 5 gTuz
  • 100 gMargarin

Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Su%65
  2. Pirinç%27
  3. Margarin%8
  4. Tuz %0

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Derin bir tencerede suyu tuzla birlikte yüksek ateşte kaynatın.

  2. Islatılıp yıkanmış pirinci kaynayan suya ekleyip karıştırın; kapağı kapatmayın. Kaynayınca ateşi azaltın, taneler uzayıp yumuşayana dek karıştırmadan pişirin.

  3. Pirinci kevgirle süzün.

  4. Pilav tenceresinde margarini kızdırın, süzülmüş pirinci ekleyip yağla karıştırın.

  5. Kapağı kapatın. Tencerenin ağzına kalın, düz bir kâğıt koyup sıkıca örtün ve pilavı 30 dakika demlenmeye bırakın.

    30 dk

  6. Servisten önce pilavı kevgirle birkaç kez alttan üste çevirin.

Bu tarif nereden geliyor

Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (T.C. Millî Eğitim Bakanlığı, Pilavlar (2019)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın