Halışka (Abdipaşa usulü)
Tarifin tamamıEserden: Batı Karadeniz Kalkınma Birliği, Batı Karadeniz'in Yöresel Lezzetleri (2019)
Malzemeler
- 317 gBuğday unu
- 1.000 gSu
- 250 gTereyağı
- 1.031 gSüt
Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Süt%40
- Su%38
- Buğday unu%12
- Tereyağı%10
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Unu suyla karıştırın ve karışım lapa kıvamına gelene kadar pişirin.
Lapayı kaşık kaşık bir tepsiye alın ve soğumaya bırakın.
Tereyağını eritip sütün içine katın, bu yağlı sütü soğuyan lapanın üzerine dökün ve sıcak servis edin.
Bu tarif nereden geliyor
Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (Batı Karadeniz Kalkınma Birliği, Batı Karadeniz'in Yöresel Lezzetleri (2019)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.
- Batı Karadeniz Kalkınma Birliği, Batı Karadeniz'in Yöresel Lezzetleri (2019)Erişim: 4 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026