Gümüşhane sironu
Tarifin tamamıResmî
Malzemeler
- 1.000 gBuğday unu
- 500 gSu
- 5 gTuz
Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Buğday unu%66
- Su%33
- Tuz %0
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
Unu, suyu ve tuzu yoğurup hamur yapın.
Hamuru çok ince yufka olacak şekilde açın.
Yufkaları açık ateşte, sac üzerinde kısmen pişirin.
Pişen yufkayı 4 kez katlayın (turlayın) ve yaklaşık 1 cm boyunda kesin.
Parçaları geniş tepsilere yan yana dizip gölgede 1 gün kurutun.
24 sa
Bu tarif nereden geliyor
Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.
- TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Portalı, tescil no 222 (Gümüşhane İl Özel İdaresi)Erişim: 3 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026