Fındık şekerlemesi
Malzemeler
Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.
Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.
Alerjen
Alerjen bilgisi henüz tamam değil.
Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.
Kesit
- Fındık%73
- Su%15
- Şeker%12
Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.
Yapılışı
İç fındığı kavurun; soğuyunca kabuklarını ayıklayın.
Şeker ve suyu birlikte kaynatıp yoğun bir şerbet hazırlayın.
Fındıkları şerbete katın. Ocaktan alın; şerbet şekerleninceye ve karışım soğuyuncaya dek durmadan karıştırın.
Şekerlenen fındıkları bir kenara alıp tamamen soğutun.
Bu tarif nereden geliyor
Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (Batı Karadeniz Kalkınma Birliği, Batı Karadeniz'in Yöresel Lezzetleri (2019)); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.
- Batı Karadeniz Kalkınma Birliği, Batı Karadeniz'in Yöresel Lezzetleri (2019)Erişim: 4 Kasım 2026
Son hâli: 1 Kasım 2026