Tatname
Tarifler

Fasulye kavurması

Tarifin tamamıEserden: T.C. Elazığ Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Elazığ Mutfağı: Mutfak Kültürü ve Yöresel Yemekler

Malzemeler

Belge kaç kişilik olduğunu yazmıyor. Miktarlar belgedeki tarifin tamamıdır; kişi sayısı uydurulmadı.

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Taze fasulye%95
  2. Zeytinyağı %3
  3. Tereyağı %1
  4. Sarımsak %1

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Taze fasulyeyi ayıklayın, küçük parçalara doğrayın ve suda haşlayın.

  2. Haşlanan fasulyeyi süzün ve ılımaya bırakın. Ilınınca elinizle iyice sıkın.

  3. Sarımsağı havanda dövün.

  4. Zeytinyağı ile tereyağını bir tencerede kızdırın, sıkılmış fasulyeyi ekleyip 4-5 dakika kavurun.

    4 dk

  5. Dövülmüş sarımsağı ilave edin ve karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun. Sıcak servis edin.

    1 dk

Bu tarif nereden geliyor

Eserden: ölçüler yayımlanmış bir başvuru eserinden alındı (T.C. Elazığ Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Elazığ Mutfağı: Mutfak Kültürü ve Yöresel Yemekler); yapılış kendi sözlerimizle yazıldı.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın