Tatname
Tarifler

Erzurum patates boranisi

6 kişilikResmî

Malzemeler

  • 1.000 gPatates
  • 1.000 gSu
  • 15 gSarımsak
  • 200 gYoğurt
  • 25 gTuz
  • 150 gTereyağı
  • 5 gKuru nane
  • 10 gPul biber

Asıl ölçü gramdır. Bardak ve kaşık yaklaşıktır, malzemeye göre değişir. 1 su bardağı 200 ml.

Pişirmeye başla

Alerjen

Alerjen bilgisi henüz tamam değil.

Malzemeden hesaplanır. Mutfaktaki bulaşmayı göstermez.

Kesit

  1. Patates%42
  2. Su%42
  3. Yoğurt%8
  4. Tereyağı %6
  5. Tuz %1
  6. Sarımsak %1
  7. Pul biber %0
  8. Kuru nane %0

Malzemeler ağırlık oranında, ağır olan altta.

Yapılışı

  1. Patatesleri yıkayıp suyla birlikte tencereye koyun ve haşlayın.

    25 dk

  2. Geniş bir kapta yoğurdu, sarımsağı ve tuzu birkaç dakika çırpın.

    2 dk

  3. Tereyağını ayrı bir tavada eritip kızdırın.

  4. Haşlanan patateslerin kabuğunu soyup eritilmiş tereyağının yarısıyla pürüzsüz ezin.

  5. Sarımsaklı yoğurda kalan tereyağını ekleyip ezilmiş patatesin üzerine dökün. Nane ve pul biberi serpip servis edin.

Bu tarif nereden geliyor

Resmî: tescil belgesi ya da resmî kayda dayanır.

Son hâli: 1 Kasım 2026

Tarifi alın